Pour 4 personnes
Étape 1 sur 8Canard aux cerises
720 g de canard magret2 pincées de sel marin gris1 pincée de sel marin gris
Quadrillez la peau 720 g de canard avec la pointe d'un couteau sans entamer la chair. Salez au sel marin gris et poivrez sur les deux faces.