Pour 4 personnes
Étape 1 sur 4
800 g de calmar
Nettoyez 800 g de calmars sous l'eau froide. Taillez les corps en anneaux de 1,5 cm de large. Séchez-les parfaitement avec un linge : l'humidité est l'ennemie du croustillant.
Étape 1 sur 4
Nettoyez 800 g de calmars sous l'eau froide. Taillez les corps en anneaux de 1,5 cm de large. Séchez-les parfaitement avec un linge : l'humidité est l'ennemie du croustillant.