Pour 4 personnes
Étape 1 sur 7Cacciatore de Poulet
3 cuillères à soupe d’huile d'olive vierge extra3 cuillères à soupe d’huile d'olive vierge extra50 g d’olive noire4 poulet cuisse entière30 g de farine de blé
Dans une sauteuse avec 3 cuillères à soupe d’huile d'olive, faites dorer les morceaux de poulet préalablement passés dans 30 g de farine. La peau doit être bien croustillante et d'une couleur noisette uniforme. Retirez et réservez.