Pour 4 personnes
Étape 1 sur 9Cá kho tộ
600 g de pangas poisson-chat4 cuillères à soupe de sauce poisson2 cuillères à soupe de sauce soja1 cuillère à soupe de sauce huître2 échalote1 cuillère à café de poivre noir moulu1 pincée de poivre noir moulu
Dans un plat, mélangez 600 g de poisson avec 4 cuillères à soupe de sauce poisson, la moitié de l'échalote hachée et une bonne dose de poivre noir. Laissez imprégner 15 minutes pour que la chair raffermisse.