Pour 4 personnes
Étape 1 sur 4
400 g de porc poitrine400 g de porc haché2 ail1 citronnelle2 oignon nouveau4 cuillères à soupe de sauce poisson3 cuillères à soupe de sucre roux
Taillez la poitrine de porc en tranches de 3mm. Mélangez le porc haché avec 2 ail, 1 citronnelle et 2 oignons nouveaux ciselés. Assaisonnez avec 4 cuillères à soupe de sauce poisson, 3 cuillères à soupe de sucre roux et le poivre. Laissez reposer 30 minutes : la viande doit absorber les arômes.