Pour 4 personnes
Étape 1 sur 5
1 bar commun600 g de cabillaud1 cuillère à café de curcuma poudre3 cuillères à soupe de sauce poisson
Lever les filets 1 bar-commun. Garder la tête et l'arête centrale. Couper 600 g de cabillaud en gros cubes de 3 cm. Mariner le cabillaud avec 1 cuillère à café de curcuma-poudre, une cas de sauce-poisson et le gingembre-moulu. La chair doit être bien colorée en jaune.