Pour 4 personnes
Étape 1 sur 10Buey nam prik (bœuf haché aux prunes salées)
3 piment thaï5 piments rouges séchés4 ail2 oignon rouge300 g de riz thaï1 cuillère à soupe de pâte de crevettes
Dans un mortier, piler 3 piments rouges séchés réhydratés, 4 ail, 2 oignon rouge et les piments thaï jusqu'à obtenir une pâte grossière. Ajouter la pâte de crevettes et piler à nouveau pour amalgamer le tout.