Pour 4 personnes
Étape 1 sur 6
20 g de levure de boulanger fraîche300 ml d’eau minérale1 pincée de sucre blanc
Dans un bol, délayer 20 g de levure de boulanger émiettée dans 300 ml d’eau tiède avec 1 pincée de sucre. Laisser reposer jusqu'à ce qu'une mousse épaisse se forme en surface.