Pour 4 personnes
Étape 1 sur 8Branzino au Citron
2 bar commun
Écailler et vider 2 bar si ce n'est pas fait. Rincer à l'eau claire et éponger soigneusement avec un linge. Pratiquer trois incisions peu profondes sur chaque flanc pour que la chaleur pénètre uniformément.