Pour 4 personnes
Étape 1 sur 5
150 g de riz blanc100 g de farine de riz gluant2 570 ml d’eau
Rincez 150 g de riz blanc à grain court jusqu’à ce que 2 570 ml d’eau soit presque claire. Couvrez-le largement d’eau et laissez-le tremper 1 heure, puis égouttez-le soigneusement.