Pour 4 personnes
Étape 1 sur 10Bœuf Saint-George
2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
Dans une cocotte avec 2 cuillères à soupe d’huile fumante, saisir les cubes de bœuf. La viande doit avoir une croûte brune uniforme sur toutes les faces ; ne surchargez pas la cuve pour garder la chaleur.