Pour 4 personnes
Étape 1 sur 7Bœuf aux pois mange-tout
3 cuillères à soupe de sauce soja2 cuillères à soupe de vin de riz1 cuillère à soupe d’amidon de maïs
Trancher le bœuf en fines lamelles de 3 mm d'épaisseur, toujours contre le grain pour garantir la tendreté. Dans un bol, mélanger la viande avec 3 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe de vin de riz et 1 cuillère à soupe d’amidon de maïs. Laisser mariner 15 minutes.