Pour 4 personnes
Étape 1 sur 8Bœuf au poivre
3 cuillères à soupe de poivre noir grains1 pincée de poivre noir moulu
Concasser grossièrement les grains de poivre noir au mortier ou avec le fond d'une casserole. Il faut garder de la mâche, ne pas obtenir une poudre fine.