Pour 4 personnes
Étape 1 sur 8Bò nướng sả
3 citronnelle2 ail3 ail2 échalote
Retirer les feuilles extérieures 3 citronnelle pour ne garder que le cœur tendre. Hacher très finement la citronnelle, 2 ail et 2 échalotes. Le mélange doit être presque une pâte pour bien imprégner les fibres de la viande.