Pour 4 personnes
Étape 1 sur 9Bò cuốn nấm
200 g de champignon enoki2 cuillères à soupe de sauce soja1 cuillère à soupe de sauce huître1 cuillère à soupe d’huile de sésame2 cuillères à soupe d’huile de tournesol2 ail1 ail1 pincée de poivre noir moulu
Tailler le buf-filet en lamelles très fines, de la largeur 200 g de champignons. Dans un cul-de-poule, mélanger 2 cuillères à soupe de sauce-soja, 1 cuillère à soupe d’huile-de-sesame, 2 ail haché et 1 pincée de poivre-noir-moulu. Passer chaque tranche dans cette marinade.