Pour 4 personnes
Étape 1 sur 4
510 g de farine de blé15 g de levure chimique1 cuillère à café de sel marin gris115 g de beurre doux
Mélanger 510 g de farine, 15 g de levure chimique et 1 cuillère à café de sel. Incorporer 115 g de beurre froid coupé en dés en sablant du bout des doigts. On doit voir encore des petits morceaux de beurre de la taille d'un pois pour assurer le feuilletage.