Pour 4 personnes
Étape 1 sur 4
400 g de riz thaï400 g de riz Basmati1 cannelle bâton4 cardamome3 clou de girofle
Rincer 400 g de riz basmati jusqu'à ce que l'eau soit claire. Le plonger dans une grande casserole d'eau bouillante salée avec 1 cannelle, 4 cardamome et 3 clous de girofle. Cuire jusqu'à ce que le grain soit al dente : il doit résister légèrement sous la dent. Égoutter et réserver.