Pour 4 personnes
Étape 1 sur 4
400 g de riz thaï400 g de riz Basmati4 cardamome3 clou de girofle1 cannelle bâton
Rincer 400 g de riz-basmati à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Le plonger dans une grande casserole d'eau bouillante salée avec 4 cardamome, 3 clous de girofle et le bâton de cannelle. Cuire 5 à 7 minutes : le grain doit être souple mais encore ferme sous la dent. Égoutter et réserver.