Pour 4 personnes
Étape 1 sur 4
400 g de riz thaï400 g de riz Basmati1 cannelle bâton3 clou de girofle4 cardamome
Rincez 400 g de riz basmati à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Faites-le tremper 20 minutes. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, jetez 1 cannelle, 3 clous de girofle et 4 cardamome. Plongez le riz basmati et cuisez-le 5 à 7 minutes : le grain doit être souple à l'extérieur mais encore un peu ferme sous la dent. Égouttez.