Pour 4 personnes
Étape 1 sur 4
30 g de champignon noir30 g de vermicelles de soja2 échalote250 g de porc haché1 cuillère à soupe de sauce poisson1 cuillère à café de poivre noir moulu
Réhydratez 30 g de champignons noirs et 30 g de vermicelles de soja dans l'eau tiède. Hachez-les finement avec 2 échalotes. Mélangez au porc haché avec 1 cuillère à soupe de sauce poisson et 1 cuillère à café de poivre. La farce doit être homogène et bien liée.