Pour 4 personnes
Étape 1 sur 5
500 g de porc haché2 oignon3 ail100 g de jicama100 g de châtaigne d'eau30 g de chapelure2 cuillères à soupe de sauce poisson1 cuillère à soupe de sucre blanc
Dans un cul-de-poule, mélanger 500 g de porc haché, 2 oignon et 3 ail finement ciselés, 100 g de jicama et 100 g de châtaignes d'eau hachés pour le croquant, 30 g de chapelure, 2 cuillères à soupe de sauce poisson et 1 cuillère à soupe de sucre. Malaxer jusqu'à ce que la farce devienne collante et homogène.