Pour 4 personnes
Étape 1 sur 8Banh Mi à la Poitrine de Porc
2 carotte1 carotte½ radis noir2 cuillères à soupe de sucre blanc2 cuillères à soupe de sucre blanc100 ml de vinaigre de riz
Tailler 2 carotte et ½ radis noir en julienne fine. Dans un bol, dissoudre 2 cuillères à soupe de sucre blanc et une pincée de sel dans 100 ml de vinaigre de riz. Immerger les légumes. Ils doivent devenir souples mais garder du croquant.