Pour 4 personnes
Étape 1 sur 4
2 aubergine2 poivron rouge2 oignon rouge4 ail
Trancher 2 aubergines en rondelles de 2cm. Épépiner 2 poivrons et les couper en larges bandes. Tailler 2 oignons rouges en quartiers épais pour qu'ils gardent de la mâche après cuisson. Écraser les gousses d'ail avec la peau.