Pour 4 personnes
Étape 1 sur 5
600 g de morue salée
Après avoir dessalé 600 g de morue pendant 24 à 48 heures en changeant l'eau régulièrement, épongez-la. La chair doit être souple. Coupez-la en gros cubes de 4 cm.
Étape 1 sur 5
Après avoir dessalé 600 g de morue pendant 24 à 48 heures en changeant l'eau régulièrement, épongez-la. La chair doit être souple. Coupez-la en gros cubes de 4 cm.