Pour 4 personnes
Étape 1 sur 4
3 cuillères à soupe d’huile d'olive vierge extra1,2 kg de lapin viande100 g de lardon fumé
Dans une cocotte, chauffer 3 cuillères à soupe d’huile d'olive. Colorer les morceaux de lapin et 100 g de lardons à feu vif jusqu'à ce qu'une croûte brune et croustillante se forme sur toutes les faces.