Pour 4 personnes
Étape 1 sur 9Rôti de Veau
1,2 kg de veau rôti300 ml de fond de veau
Ficelez le rôti de veau pour qu'il garde une forme cylindrique régulière durant la cuisson. Salez et poivrez généreusement sur toutes les faces en massant bien la chair pour faire pénétrer l'assaisonnement.