Pour 4 personnes
Étape 1 sur 4
4 g d’agar600 ml d’eau minérale30 g de sucre blanc100 g de sucre de palme
Mélanger 4 g d’agar et 600 ml d’eau minérale dans une casserole. Porter à ébullition et laisser bouillir 2 minutes pour activer le gélifiant. Ajouter 30 g de sucre blanc. Verser dans un plat rectangulaire sur 2 cm d'épaisseur. Laisser figer au frais jusqu'à ce que la gelée soit ferme sous le doigt.