Pour 4 personnes
Étape 1 sur 6
50 g de farine de blé10 g d’amidon de maïs150 g de sucre blanc
Tamiser ensemble 50 g de farine de blé, 10 g d’amidon de maïs et 100g de sucre blanc. Répéter l'opération deux fois pour obtenir une poudre extrêmement fine et aérée, sans aucun grumeau.