Pour 4 personnes
Étape 1 sur 8Alheira de Mirandela
500 g de poulet250 g de porc poitrine2 boyau de porc1 pincée de sel marin gris1 pincée de sel marin gris
Dans une grande casserole, couvrir 500 g de poulet et la poitrine de porc avec l'eau. Ajouter 1 pincée de sel. Laisser frémir jusqu'à ce que la viande se détache de l'os. Garder le bouillon bien chaud.