Pour 4 personnes
Étape 1 sur 5
800 g de tofu ferme
Envelopper 800 g de tofu ferme dans du papier absorbant. Poser un poids dessus pendant 15 minutes pour extraire l'eau. Le tofu doit être sec au toucher pour que la croûte adhère.
Étape 1 sur 5
Envelopper 800 g de tofu ferme dans du papier absorbant. Poser un poids dessus pendant 15 minutes pour extraire l'eau. Le tofu doit être sec au toucher pour que la croûte adhère.