Para 4 personas
Paso 1 de 8Yam nuea: ensalada tailandesa de ternera a la parrilla
1 cucharada de aceite de cacahuete2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sella la ternera a fuego muy fuerte en una sartén con un chorrito de aceite. Busca conseguir una costra dorada y crujiente, manteniendo el centro rojo y tierno. Deja reposar la pieza durante 5 minutos para que los jugos se asienten.