Para 4 personas
Paso 1 de 6
200 g de col china100 ml de agua mineral30 masa para gyoza
Pica finamente la col china. Espolvorea con una pizca de sal y deja escurrir durante 10 minutos. Exprime la col con fuerza entre tus manos para extraer la mayor cantidad de agua posible; la verdura debe quedar muy seca para evitar que la masa se humedezca y pierda textura.