Para 4 personas
Paso 1 de 4
800 g de panceta de cerdo30 g de manteca de cerdo2 cebolla2 clavo de olor1 cucharadita de pimienta de Jamaica1 pizca de pimienta negra molida
Coloca la panceta de cerdo en una olla junto con las cebollas cortadas por la mitad, los clavos de olor y la pimienta de Jamaica. Cubre con agua y cocina a fuego lento hasta que la carne esté tan tierna que se deshilache fácilmente con un tenedor.