Para 4 personas
Paso 1 de 8Wraps de Cerdo y Lechuga
2 cucharadas de arroz glutinoso200 ml de vinagre de arroz1 cucharadita de jengibre en polvo
En una sartén pequeña y seca, tuesta el arroz glutinoso a fuego medio, removiendo constantemente hasta que esté dorado y desprenda un aroma a frutos secos. Deja enfriar y tritúralo en un mortero o molinillo hasta obtener un polvo grueso.