Para 4 personas
Paso 1 de 10Wrap de falafel con salsa tahini
500 g de garbanzo1 cebolla amarilla1 cebolla roja1 cebolla amarilla2 ajo1 perejil liso1 cilantro1 cucharada de comino molido2 cucharadas de harina de garbanzo1 cucharadita de bicarbonato de sodio
Tritura los garbanzos con la cebolla, el ajo, el perejil y el cilantro. Busca una textura granulosa y con cuerpo, evitando que se convierta en un puré fino. Añade el comino, la harina de garbanzo y el bicarbonato para aportar ligereza a la mezcla.