Para 4 personas
Paso 1 de 9Pastelitos tailandeses de pescado
500 g de bacalao2 cucharadas de pasta de curry rojo
Tritura los lomos de bacalao bien fríos hasta obtener una pasta suave y pegajosa. La textura debe ser totalmente homogénea, sin trozos restantes, para garantizar la elasticidad final característica de este plato.