Para 4 personas
Paso 1 de 5
400 g de llana de ternera2 L de agua mineral
Coloca el morcillo de ternera en una olla con agua fría. Deja que hierva durante 5 minutos para eliminar impurezas. Desecha el agua, enjuaga bien la carne y limpia la olla. Devuelve la carne al recipiente y añade 2 litros de agua mineral.