Para 4 personas
Paso 1 de 5
125 g de chocolate negro100 ml de nata25 g de mantequilla dulce
Trocea el chocolate negro. Pon a hervir la nata y viértela sobre el chocolate en tres tiempos, removiendo desde el centro con movimientos circulares para crear una emulsión brillante. Añade los trozos de mantequilla cuando la mezcla esté tibia y alisa con una espátula.