Para 4 personas
Paso 1 de 4
300 g de gamba salvaje1 cebolleta1 ajo10 g de jengibre fresco
Pica las gambas a cuchillo hasta obtener una pasta gruesa. No buscamos un puré fino; conserva trocitos pequeños para que se sientan al morder. Pica finamente la cebolleta y el ajo, y ralla el jengibre fresco.