Para 4 personas
Paso 1 de 9Tortitas de salmón
600 g de patata2 L de agua mineral30 g de mantequilla con sal1 pizca de flor de sal1 pizca de sal marina gris
Hierve las patatas ya peladas en agua con sal hasta que al pincharlas con un cuchillo este se deslice sin resistencia. Escúrrelas bien y deja que suelten todo el vapor para que queden bien secas.