Para 4 personas
Paso 1 de 4
300 g de harina de trigo3 huevo
Sobre la superficie de trabajo, forma un volcán con la harina. Casca los huevos en el centro. Ve incorporando la harina poco a poco con un tenedor y luego amasa con firmeza a mano. La masa debe quedar lisa, elástica y no pegarse a los dedos. Envuélvela en film y deja que repose 30 minutos.