Para 4 personas
Paso 1 de 9Ternera especiada al estilo chino
800 g de llana de ternera2 cucharadas de aceite de cacahuete1 cucharada de aceite de sésamo
Corta la aguja de ternera en dados de 4 cm. En una olla de hierro fundido, calienta el aceite de cacahuete. Sella la carne a fuego fuerte hasta que se forme una costra dorada y crujiente por todos los lados.