Para 4 personas
Paso 1 de 8Ternera a la Parisina
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra40 g de mantequilla dulce60 g de mantequilla con sal
En una olla de fondo grueso, calienta el aceite con una nuez de mantequilla. Dora los trozos de carne por todos sus lados hasta que se forme una costra dorada intensa. Retira la carne y reserva.