Para 4 personas
Paso 1 de 3
600 g de salmón plateado
Asegúrate de retirar cualquier resto de espinas. Corta el salmón en láminas, luego en tiras y finalmente en dados regulares de unos 5 mm. Es fundamental no triturar la carne para preservar una textura firme y una estructura limpia en boca.