Para 4 personas
Paso 1 de 4
400 g de atún
El atún debe estar muy frío. Utiliza un cuchillo bien afilado para picar el pescado en dados regulares de unos 5 mm. Evita triturar la carne para que no pierda su estructura y se vuelva pastosa.
Paso 1 de 4
El atún debe estar muy frío. Utiliza un cuchillo bien afilado para picar el pescado en dados regulares de unos 5 mm. Evita triturar la carne para que no pierda su estructura y se vuelva pastosa.