Para 4 personas
Paso 1 de 5
3¼ huevo95 g de azúcar blanco3 g de cacao en polvo sin azúcar40 g de harina de trigo7 g de mantequilla dulce
Bate 2 huevos con 60 g de azúcar hasta que la mezcla blanquee y triplique su volumen. Incorpora con movimientos envolventes 60 g de harina tamizada. Extiende la masa en una bandeja previamente engrasada con mantequilla y hornea a 180 °C entre 10 y 12 minutos, hasta que esté dorado y recupere su forma al tacto.