Para 4 personas
Paso 1 de 4
125 g de harina de trigo90 g de mantequilla dulce90 g de azúcar blanco1½ huevo
Mezcla la harina con la mantequilla fría en dados usando la punta de los dedos hasta obtener una textura arenosa. Añade el azúcar y el huevo. Trabaja la masa con rapidez hasta formar una bola lisa. Envuélvela y déjala reposar en la nevera 30 minutos para que el gluten se relaje.