Para 4 personas
Paso 1 de 4
400 g de harina de trigo4 huevo1 pizca de sal marina gris
Sobre la superficie de trabajo, forma un volcán con la harina. Casca los huevos en el centro con una pizca de sal. Incorpora la harina gradualmente con un tenedor y luego amasa firmemente a mano durante 10 minutos. La masa debe quedar lisa, elástica y dejar de pegarse a los dedos.