Para 4 personas
Paso 1 de 4
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra1 cebolla500 g de carne de ternera picada2 ajo4 tomate redondo1 cucharada de comino molido1 pizca de sal marina gris
Calienta un chorrito de aceite de oliva en un tagine o sartén honda. Rehoga la cebolla picada y el ajo prensado sin que lleguen a dorarse. Incorpora los tomates picados en dados, el pimentón, la mitad del comino y sal al gusto. Cocina a fuego medio hasta que la salsa espese y nape el dorso de una cuchara.