Paso 1 de 8Tacos de Pato

Realiza cortes en la piel del pato en forma de diamante sin llegar a la carne. Coloca los muslos con la piel hacia abajo en una sartén fría. Calienta gradualmente para que la grasa se funda lentamente. Una vez que la piel esté dorada y bien crujiente, voltea las piezas para sellar la carne.